Der Ninja Crispi funktioniert in vier Handgriffen: Knusperplatte auf den Boden des Glasbehälters, Lebensmittel darauf, PowerPod auf den Behälter, dann Modus und Garzeit wählen. Eine Temperatur stellt man nicht ein: Das Crispi-Basismodell hat keine.
Diese Bedienungsanleitung bezieht sich auf meinen Ninja Crispi FN101, mit dem 1,4-L- und dem 3,8-L-Behälter. Montage, Bedienfeld, Modi, Vorheizen, Glas und Pflege: Alles, was Sie für den ersten Garvorgang brauchen, dazu die Unterschiede beim Ninja Crispi Pro und beim DualZone.
Den Ninja Crispi montieren: Knusperplatte, Behälter, Adapter, PowerPod
In meiner Küche zählt jeder Zentimeter Arbeitsfläche, und der Ninja Crispi ist in wenigen Sekunden einsatzbereit. Die Reihenfolge der Teile ist vor allem beim 3,8-L-Behälter wichtig.
- Legen Sie die Knusperplatte auf den Boden des Behälters: die kleine in den 1,4-L-Behälter, die große in den 3,8-L-Behälter.
- Geben Sie die Lebensmittel hinzu, gewürzt oder mariniert: Sie können direkt im Behälter marinieren.
- 1,4-L-Behälter: Setzen Sie den PowerPod direkt auf den Behälter, ohne Adapter.
- 3,8-L-Behälter: Klicken Sie zuerst den PowerPod auf den Adapter, bis er vorne und hinten hörbar einrastet, setzen Sie dann beides zusammen auf den Behälter.
- Wählen Sie den Modus, stellen Sie die Garzeit ein und starten Sie den Garvorgang.
Der Adapter ist beim 3,8-L-Behälter zwingend erforderlich und beim 1,4-L-Behälter untersagt. Wenn er falsch eingerastet ist, erscheint LID auf dem Display, genauso wie bei einem nicht korrekt aufgesetzten PowerPod.
Der PowerPod erkennt den verwendeten Behälter und passt die Gartemperatur an. In der Praxis ändern sich bei demselben Lebensmittel die Garzeiten je nach Behälter: Folgen Sie den Angaben für Ihren jeweiligen Behälter.
Lassen Sie während des Garvorgangs 15 cm Freiraum um das Gerät herum und über dem Luftauslass. Diese Montage gilt für das Modell FN101. Der FN201, geliefert mit einem 2,3-L- und einem 3,8-L-Behälter, hat keinen Adapter im Lieferumfang.
Das Bedienfeld: drei Tasten, keine Temperatur
Das Bedienfeld des Crispi-Basismodells beschränkt sich auf START/POWER, MODE und TIME − / +. Bei meinem ersten Versuch habe ich nach der Temperaturtaste gesucht, ein alter Reflex vom Umluftofen aus meiner Zeit in der Profiküche. Sie existiert nicht: Man wählt lediglich einen Modus und eine Dauer.
Für Rezepte mit Temperaturangaben finden Sie die Methode im Ratgeber zur fehlenden Temperatureinstellung. Um einen Garvorgang zu starten:
- Einschalten: START/POWER.
- Modus wählen: MODE so oft wie nötig drücken.
- Dauer einstellen: Jeder Modus startet mit einer vorgeschlagenen Zeit, die vor oder während des Garens mit TIME − / + angepasst werden kann.
- Starten: START/POWER.
Um Lebensmittel zu wenden, heben Sie den PowerPod an: Der Garvorgang pausiert. Wenden Sie die Lebensmittel ein- oder zweimal mit einer Zange mit Silikonspitzen, setzen Sie den PowerPod wieder auf und drücken Sie START.
Am Ende der Garzeit piept der PowerPod und zeigt END an. Zum Ausschalten halten Sie START/POWER 4 Sekunden lang gedrückt; ohne weitere Aktion geht das Gerät nach 10 Minuten in den Standby-Modus.
Die 4 Modi, von sanft bis heiß
Das Display zeigt die englischen Namen, in Klammern steht, wofür der Modus da ist.
- Keep Warm (Warmhalten): Ein gegartes Gericht warmhalten, Brot oder Gebäck aufwärmen. Das ist der einzige Modus mit veröffentlichter Temperatur: 70 °C.
- Recrisp (Wieder knusprig machen): Reste, kompakte und überbackene Gerichte, bereits gegartes Fleisch und Gemüse, Pizza. Niemals für Tiefkühlkost verwenden.
- Roast (Braten): Große Stücke wie ein ganzes Hähnchen oder ein Rinderbraten.
- Air Fry (Heißluftfrittieren): Frische oder tiefgekühlte Pommes frites, Nuggets, kleine Fleischstücke. Er gart wie ein Ofen bei 200 °C.
Bei Recrisp nutze ich einen Reflex aus meiner Catering-Zeit: Alles, was nur erwärmt werden soll, kommt unter die Knusperplatte, alles, was knusprig werden soll, obendrauf. Eine Schicht auf den Boden, die Platte, eine Schicht darüber.
Im Roast-Modus fasst der 3,8-L-Behälter ein ganzes Hähnchen von etwa 1,2 kg; bis 1,5 kg passt es, wenn es als Schmetterlingshähnchen oder halbiert zubereitet wird. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie in meinem Rezept für ganzes Brathähnchen, und den passenden Modus für jedes Lebensmittel finden Sie im Ratgeber zu den Modi des Ninja Crispi.
Vorheizen: nie zwingend, aber in drei Fällen nützlich
Die Bedienungsanleitung ist eindeutig: Der Ninja Crispi muss nicht vorgeheizt werden. Die Schnellstartanleitung empfiehlt aber in drei Fällen, 5 Minuten leer vorzuheizen: für ein besseres Anbraten oder einen knusprigen Boden.
- Bratenstücke, Vorheizen im Modus Roast: ganzes Hähnchen oder Schmetterlingshähnchen, ganze Hähnchenschenkel, Schweinefilet, Schweinebraten, Lammkarree, Rindfleisch, Ente. Ein großes Lachsfilet kommt ohne aus.
- Steaks, vor dem Garen im Modus Air Fry.
- Ein Stück Pizza, Quiche oder Tarte zum Aufwärmen im Modus Recrisp, mit eingelegter Knusperplatte. Das ist ein Tipp zum Aufwärmen, nicht zum Backen von rohem Teig.
Die Methode: Knusperplatte in den leeren Behälter, PowerPod aufsetzen (auf den Adapter beim 3,8-L-Behälter), MODE bis zum vorgesehenen Modus drücken, 5 Minuten, START. Nach dem Piepton den PowerPod abheben, die Lebensmittel mit der Zange hineingeben, PowerPod aufsetzen und den Garvorgang starten.
Alles andere gare ich ohne Vorheizen.
Die Glasbehälter: was man tut und was man vermeidet
Das Glas geht vom Gefrierschrank direkt auf den Tisch: Man gart, serviert und bewahrt alles im gleichen Behälter auf. Der heiße Behälter kommt direkt auf die Arbeitsfläche, egal ob Granit, Schichtstoff, Quarz, Holz oder Marmor.
- Ja: Gefrierschrank, Mikrowelle und Spülmaschine für die Behälter.
- Kein Backpapier in den Behältern des Crispi-Basismodells: Die Schnellstartanleitung verbietet es.
- Niemals in den Backofen, auf eine Kochplatte oder unter einen Grill.
- Keine kalten Flüssigkeiten oder Lebensmittel in einen heißen Behälter, und nichts Heißes in einen kalten.
- Die Griffe und der hitzebeständige Boden sind fest mit dem Glas verbunden: nie abnehmen.
Am Sonntag koche ich vor und portioniere direkt in den Behältern für die Woche. Eine Regel: vor dem Verschließen des Deckels abkühlen lassen, niemals direkt nach dem Garen. In der Mikrowelle niemals den Deckel geschlossen auf dem Behälter lassen.
Zum Aufwärmen kommt der Behälter einfach wieder unter den PowerPod in den Modus Recrisp. Der 1,4-L-Behälter ist die richtige Größe für eine Portion Reste.
Den Ninja Crispi reinigen und verstauen
- PowerPod: nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch abwischen. Niemals in Wasser tauchen, niemals in die Spülmaschine geben.
- Behälter, Knusperplatten und Adapter: Spülmaschine oder Handwäsche. Bei der Handwäsche gründlich zwischen den Griffen und dem Glas spülen, wo sich Krümel und Spülmittelreste ansammeln können.
- Deckel: Spülmaschine, nur im oberen Korb.
Der Adapter bleibt nach dem Garen heiß: Warten Sie 10 Minuten, bevor Sie ihn anfassen.
Zum Verstauen kommt der PowerPod auf einen Behälter. Bei mir passt das Ganze in einen Küchenschrank, dort, wo meine Heißluftfritteuse mit herkömmlichem Korb früher eine Ecke der Arbeitsplatte belegte.
Ninja Crispi Pro und DualZone: Unterschiede in der Anwendung
Mein zweites Gerät ist ein Ninja Crispi Pro AS101, und er funktioniert anders als der Ninja Crispi: kein PowerPod, sondern eine feste Basis mit Drehregler und Display. Der Behälter wird je nach Größe in die Basis geschoben: oben für 2,3 L, mittig für 3,8 L, unten für 5,7 L.
Steckt der Behälter in der falschen Position, erscheint ADD POT. Die Temperatur ist einstellbar, je nach Modus bis zu 240 °C. Der Pro hat Max Crisp, Bake, Prove und Dehydrate, aber kein Keep Warm; der Pro 5 Modi hat weder Roast noch Dehydrate.
Während des Garvorgangs können Temperatur und Dauer geändert werden, der Modus jedoch nicht. Ein Zyklus dauert maximal 59 Minuten, 30 in Max Crisp. Pause: Drücken Sie den Drehregler oder entnehmen Sie den Behälter. Backpapier ist hier erlaubt.
Der DualZone, den ich selbst nicht besitze, gart in zwei 3,8-L-Behältern, die getrennt eingestellt werden. Smart Finish sorgt dafür, dass zwei verschiedene Garvorgänge gleichzeitig fertig werden, Match Cook kopiert die Einstellungen von Zone 1 auf Zone 2.
Sein Air Fry ist auf 200 °C begrenzt, seine Behälter passen nicht zu den anderen Ninja-Crispi-Modellen, und in ihnen wird kein Wasser gekocht.
Alle fünf Modelle mit Modi und Behältern finden Sie im Vergleich der Ninja-Crispi-Modelle.
Das Wichtigste vor Ihrem ersten Garvorgang
- Knusperplatte auf den Boden des Behälters, Adapter nur beim 3,8-L-Behälter, eingerastet bis zum doppelten Klick.
- Ein Modus und eine Dauer: keine Temperatur beim Crispi-Basismodell.
- PowerPod anheben pausiert den Vorgang; START zum Fortsetzen drücken.
- Vorheizen nur für Bratenstücke, Steaks und aufzuwärmende Stücke Pizza, Quiche oder Tarte.
- Kein Backpapier, Behälter nicht in den Backofen, Deckel erst nach dem Abkühlen schließen.
Und Sie: Was haben Sie als Allererstes im Ninja Crispi zubereitet?
Häufig gestellte Fragen
Gibt es eine Bedienungsanleitung für den Ninja Crispi auf Deutsch?
Ja. Die Bedienungsanleitung der Modelle FN101EU und FN102EU ist in 12 Sprachen verfasst, darunter Deutsch. Das Display zeigt die Modi mit ihren englischen Namen: Air Fry, Roast, Recrisp und Keep Warm.
Was bedeutet LID auf dem Display des Ninja Crispi?
Der PowerPod ist nicht richtig aufgesetzt oder der Adapter nicht korrekt eingerastet. Setzen Sie den PowerPod neu auf den Behälter oder rasten Sie ihn auf dem Adapter vorne und hinten ein, bis es klickt. Wenn das Display E anzeigt, liegt ein Defekt vor: Kontaktieren Sie den Ninja-Kundendienst.
Darf man den Ninja Crispi während des Garens öffnen?
Ja: Heben Sie den PowerPod ab, der Garvorgang pausiert. Setzen Sie ihn wieder auf und drücken Sie START, um fortzufahren. Die Dauer lässt sich während des Vorgangs mit TIME − / + ebenfalls anpassen.
Wie gart man Tiefkühlkost im Ninja Crispi?
Im Modus Air Fry, direkt aus dem Gefrierfach, mit der Dauer aus der Tabelle für Ihren Behälter. Niemals im Modus Recrisp, der für Reste gedacht ist. Beim Ninja Crispi Pro ist Max Crisp für Tiefkühlprodukte wie Pommes frites und Nuggets vorgesehen.
Wie viele Personen pro Behälter?
Bis zu 2 Personen mit dem 1,4-L-Behälter, bis zu 6 mit dem 3,8-L-Behälter.
Quellen
- Bedienungsanleitung Ninja Crispi Serie FN102EU (FN101EU, FN102EU)
- Schnellstartanleitung Ninja Crispi FN101UK
- Bedienungsanleitung Ninja Crispi Pro AS101EU / AS090EU
- FAQ Ninja Crispi Pro, Serie AS100UK (Ninja-Support)
- FAQ Ninja Crispi DualZone, Serie DD100UK (Ninja-Support)