Nudelauflauf aus dem Ninja Crispi

Um Reste vom Wochenende zu verwerten, ist der Nudelauflauf aus dem Ninja Crispi ideal. Ich verwende den 3,8-L-Behälter meines Geräts, um bereits gekochte Nudeln, eine großzügige Portion Sauce und reichlich Käse zu schichten. Die direkte Hitze bräunt die Oberfläche sehr gleichmäßig.

Dieses Gericht gehört zu meiner Routine am Sonntag. Ich bereite alles im Behälter zu, gare es, serviere es und setze den Deckel auf, sobald das Gericht vollständig abgekühlt ist, um den Rest im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist die Organisation aus meiner Zeit als Catering-Köchin, perfekt angepasst an mein kleines Studio.

Nudelauflauf aus dem Ninja Crispi

Rezept von Marion LundGang: HauptgerichtKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

15

Minuten

Garzeit

25

Minuten

Gesamtzeit

40

Minuten

Eine clevere Kombination aus vorgekochten Nudeln und Käse, konzipiert für den 3,8-L-Behälter und so gestaltet, dass überflüssiger Abwasch vermieden wird.

Zutaten

• 400 g Makkaroni oder Penne, bereits gekocht

• 400 g stückige Tomatensauce

• 200 ml Vollrahm

• 150 g gewürfelter Räucherspeck (optional)

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 150 g Mozzarella, gerieben

• 50 g Parmesan, gerieben

• 1 Esslöffel (EL) Olivenöl

• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Mischen Sie die gekochten Nudeln, Tomatensauce, Rahm, Speck, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Überziehen Sie jede Nudel großzügig mit der Flüssigkeit, damit sie saftig bleiben.
• Geben Sie alles in den 3,8-L-Behälter, ohne die Knusperplatte. Bedecken Sie alles gleichmäßig mit Mozzarella und Parmesan, um den Inhalt vor der direkten Hitze zu schützen.
• Setzen Sie den PowerPod-Adapter und den PowerPod auf den Behälter. Wählen Sie den Modus Roast (oder Bake bei 190 °C beim Pro 5-Modi) für 20 bis 25 Minuten und drücken Sie START. Das Gericht ist fertig, wenn die Oberfläche gebräunt ist und die Mitte dampft (75 °C mit dem Thermometer).
• Entfernen Sie den PowerPod. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten offen ruhen, bevor Sie es servieren. Dieser kurze Moment lässt die Mischung leicht fest werden.

Vegetarische Variante

Lassen Sie den Speck weg und geben Sie 2 EL gehackte getrocknete Tomaten und 1 EL Kapern zur Mischung. Gleiche Garzeit.

Die zwingende Verwendung von bereits gekochten Nudeln

Dieses Familiengericht erfordert den 3,8-L-Behälter. Er bietet den nötigen Platz, um die Schichten zu verteilen, und ermöglicht es der Hitze des Modus Roast, das Innere zu garen, ohne die Oberfläche zu verbrennen. Ich verwende immer bereits gekochte Nudeln: Das Garen roher Nudeln im Behälter ist nirgends beschrieben.

Bei den verschiedenen Geräten der Reihe passt sich die Einstellung je nach verfügbaren Funktionen an:

• Crispi: 3,8-L-Behälter mit Adapter, Modus Roast für 20 bis 25 Minuten.
• Crispi Pro: Stellen Sie den Modus Roast auf 190 °C für die gleiche Dauer ein.
• Pro 5-Modi: Da der Modus Roast nicht vorhanden ist, wählen Sie den Modus Bake bei 190 °C.

Die reichliche Flüssigkeit der Sauce verhindert das Austrocknen unter dem Luftstrom. Sie sehen den Fortschritt des Gerichts direkt durch die Glaswand, was Ihnen hilft, die Bräunung zu verfolgen, während die Mitte heiß wird.

Die Einstellungen für den Auflauf je nach Gerät

Der Erfolg dieses Gerichts zeigt sich an der Oberfläche. Der Käse muss kräftig sprudeln und eine sehr gleichmäßige goldene Kruste bilden. Wenn das Innere kalt bleibt oder der Boden zu flüssig ist, hatte die Hitze nicht genug Zeit, alles zu erwärmen. Setzen Sie den PowerPod wieder auf, stellen Sie einige Minuten ein, drücken Sie START und beobachten Sie die Farbe.

Der größte Fehler ist, rohe Nudeln mit Wasser in den Behälter zu geben: Nichts garantiert, dass sie gar werden. Verwenden Sie immer Nudeln vom Vortag oder kochen Sie diese kurz vor der Zubereitung im Topf. Backpapier ist in den Behältern des Crispi-Basismodells untersagt.

Zu wenig Sauce ist die zweite Falle. Die Hitze von oben trocknet die exponierten Lebensmittel sehr schnell aus. Sie müssen Ihre Makkaroni unbedingt mit Tomatensauce und Rahm überziehen. Der Mozzarella-Belag fungiert als Schutzschild und schützt den Rest des Inhalts.

Organisation und Aufwärmen ohne Pannen

Der ganze Vorteil dieser Reihe ist, dass man im selben Glasbehälter garen, servieren und aufbewahren kann. Warten Sie nach dem Essen bis zur vollständigen Abkühlung bei Raumtemperatur, bevor Sie ihn mit dem mitgelieferten Kunststoffdeckel verschließen.

Am nächsten Tag nehmen Sie den Deckel ab, erwärmen das Gericht zuerst in der Mikrowelle (ohne Knusperplatte) und starten dann einen Recrisp-Zyklus von 5 bis 12 Minuten mit Adapter und PowerPod, damit die Oberfläche wieder knusprig wird. Wirkt das Gericht trocken, geben Sie vor der Mikrowelle einen Schuss Wasser über die Kruste, solange das Glas noch kalt ist.

Was ist Ihre Lieblingszutat, um dieses rustikale Gericht zu verfeinern?

Häufige Fragen

Kann ich meine Nudeln direkt im Ninja Crispi kochen?

Nein: Das Garen roher Nudeln im Behälter ist nirgends beschrieben. Verwenden Sie immer Nudeln vom Vortag oder kochen Sie diese separat.

Kann man den 1,4-L-Behälter für dieses Rezept verwenden?

Ja, für 1 bis 2 Personen. Halbieren Sie die Mengen und verwenden Sie den 1,4-L-Behälter ohne Adapter. Die Garzeit im Modus Roast ist etwas kürzer, prüfen Sie den Vorgang ab 15 Minuten durch das Glas.

Wie wärme ich Reste auf, ohne sie auszutrocknen?

Erwärmen Sie das Gericht zuerst in der Mikrowelle (ohne Knusperplatte), dann 5 bis 12 Minuten im Modus Recrisp. Wirkt die Oberfläche trocken, geben Sie vor der Mikrowelle etwas Flüssigkeit darüber.