Ninja Crispi Röstkartoffeln: Drillinge ohne Vorkochen

Röstkartoffeln im Ninja Crispi, ohne Vorkochen in Wasser: 700 g halbierte Drillinge und 25 Minuten Air Fry im großen 3,8-L-Behälter. Die Heißluft gart das Innere durch, während die Schale goldbraun wird.

Ich bereite sie sonntags für die Mittagessen der Woche zu. Der eigentliche Komfort: Man sieht durch das Glas, wie die Schale Farbe annimmt, ohne den PowerPod anzuheben.

Ninja Crispi Röstkartoffeln: Drillinge ohne Vorkochen

Rezept von Marion LundGang: BeilageKüche: FranzösischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Personen

Vorbereitung

10

Minuten

Garzeit

25

Minuten

Gesamtzeit

35

Minuten

Goldbraune und cremige, halbierte Drillinge, die direkt im Glasbehälter des Crispi gegart werden. Eine 25-minütige Beilage ohne Wasserbad.

Zutaten

• 700 g Drillinge

• 2 Esslöffel (EL) Olivenöl

• 1 Teelöffel (TL) Kräuter der Provence oder getrockneter Thymian

• 1 Teelöffel (TL) feines Salz

• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

• Waschen Sie die Drillinge und trocknen Sie sie sorgfältig mit einem Tuch ab. Schneiden Sie sie dann ungeschält der Länge nach in zwei Hälften.
• Vermengen Sie die Hälften in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern, mit den Händen oder einem Holzlöffel.
• Legen Sie die Knusperplatte auf den Boden des 3,8-L-Behälters und verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht: Die Luft muss darunter zirkulieren.
• Setzen Sie den Adapter auf den Behälter und dann den PowerPod. Wählen Sie Air Fry, 25 Minuten, und drücken Sie START, ohne vorzuheizen. Bei einem Modell mit Temperatureinstellung: Air Fry bei 200 °C, 15 bis 20 Minuten.
• Heben Sie nach etwa 12 Minuten den PowerPod an, um zu pausieren (beim Crispi Pro den Behälter herausnehmen), und rühren Sie mit einer Zange mit Silikonspitzen um. Setzen Sie den PowerPod wieder auf und drücken Sie START: Die Schale beginnt, Farbe anzunehmen.
• Beim Piepton und der Anzeige END prüfen Sie: Schale leicht runzlig, Kanten braun, und eine Messerspitze gleitet ohne Widerstand in die Mitte.

Knoblauch-Parmesan-Drillinge

Geben Sie eine sehr fein gehackte Knoblauchzehe und 2 Esslöffel (EL) geriebenen Parmesan erst in der allerletzten Garminute hinzu, damit der Käse schmilzt und die Drillinge aromatisiert, ohne dass der Knoblauch verbrennt.

700 g im 3,8-L-Behälter, 200 g im 1,4-L-Behälter

Mit 700 g halbierten Drillingen ist die Knusperplatte im 3,8-L-Behälter gut belegt, und die Luft zirkuliert trotzdem zwischen den Stücken.

• Crispi, 3,8-L-Behälter: 700 g halbiert, 2 EL Öl, Air Fry 20 bis 25 Minuten.
• Crispi, 1,4-L-Behälter: 200 g geviertelt, 1 TL Öl, Air Fry 15 bis 20 Minuten.
• Crispi Pro und Pro 5 Modi: Air Fry bei 200 °C, 15 bis 20 Minuten.
• DualZone: Air Fry bei 200 °C, 20 bis 25 Minuten für 700 g halbierte Drillinge pro 3,8-L-Behälter.

Beim Crispi Pro gelten diese 15 bis 20 Minuten bei 200 °C für 600 g geviertelte Kartoffeln im 2,3-L-Behälter. Bei 700 g halbierten Drillingen prüfen Sie den Garpunkt mit der Messerspitze gegen Ende des Zyklus.

Feuchte Drillinge garen im Dampf

Bleiben die Drillinge nach dem Waschen feucht, kochen sie in ihrem eigenen Wasser, statt zu rösten. Einmal mit dem Tuch abtrocknen, bevor das Öl dazukommt, genügt: Genau das macht auch die Schale knusprig.

Schauen Sie gegen Ende auf die Unterseite der Stücke. Bleibt sie blass, lagen sie zu dicht: Wenden Sie sie mit der Silikonzange, damit die andere Seite Farbe bekommt.

Am nächsten Tag: 5 bis 8 Minuten Recrisp

Mit 700 g habe ich mehrere Portionen für meine Mittagessen im Voraus. Lassen Sie die Drillinge nach dem Garen unbedeckt im Glasbehälter abkühlen: Ein Deckel auf warmen Kartoffeln erzeugt Kondenswasser, und das weicht die Schale auf.

Setzen Sie am nächsten Tag Adapter und PowerPod wieder auf den Behälter und starten Sie Recrisp für 5 bis 8 Minuten, bis alles wieder dampft. Schneiden Sie die größten Stücke klein: So erreicht die Hitze schneller die Mitte.

Recrisp wärmt bereits gegarte, gekühlte Gerichte auf. Zum Garen von Tiefkühlware ist der Modus nicht gedacht.

Welche Kräuter haben Sie gewählt, um Ihre Drillinge zu verfeinern?

Häufige Fragen

Müssen die Drillinge vor dem Rösten in Wasser vorgekocht werden?

Nein. Halbiert und gut abgetrocknet garen sie im Modus Air Fry in 20 bis 25 Minuten durch, und die Schale bräunt gleichzeitig.

Muss der Crispi für die Drillinge vorgeheizt werden?

Nein, starten Sie kalt. Vorheizen ist Braten, Steaks, Pizza und Quiches vorbehalten.

Kann man tiefgekühlte Röstkartoffeln verwenden?

Ja, ohne Öl: Rechnen Sie mit 20 bis 25 Minuten Air Fry für 750 g im 3,8-L-Behälter. Beim Crispi Pro kommt Tiefkühlware in den Modus Max Crisp bei 240 °C.